Салат из говяжьего языка

Простой салат из говяжьего языка

Быстрый и простой салат из говяжьего языка включает в себя мясо, сыр, овощи и маслины. В его приготовлении ничего сложного нет, справиться может любой.  Главное — правильно подготовить и отварить язык — и салат получится необычайно нежным и вкусным.

Ингредиенты:

Отварной язык: 500 гр.
Помидоры: 2 шт.
Китайский салат : 1 шт.
Сыр: 100 гр.
Майонез: 100 гр.
Маслины: 50 гр.
Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Простой салат из говяжьего языка рецепт

Язык размораживаем при комнатной температуре, промываем под холодной водой и очищаем ножом от грязи. Помещаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отвариваем не менее двух часов, в зависимости от размера языка. О готовности языка можно судить, проткнув его вилкой. Если вилка входит хорошо и не сочится кровь, значит язык готов. Отваренный язык выкладываем в кастрюлю с холодной водой и снимаем шкурку руками. Чтобы придать отварному языку наилучшие вкусовые качества, очищенный вареный язык кладут обратно в бульон на полчаса-час, чтобы он стал сочным и пропитался.  Теперь приступаем собственно к салату. Вареный язык и китайский салат нарезаем полосками, помидоры дольками. Натираем сыр на крупной терке. Маслины без косточек нарезаем колечками. Складываем все ингредиенты в емкость, солим, перчим, добавляем майонез и перемешиваем. Готовый салат из говяжьего языка ставим в холодильник на 15 минут, чтобы он пропитался.

 

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.
1 комментарий к записи “Салат из говяжьего языка”
  1. Vika:

    Шикарный рецепт! Готовлю только по-нему)

Оставить комментарий