‘Первые блюда’

куриный суп-пюре с шафраном

Куриный суп-пюре с шафраном

Ароматный и полезный супчик, хорошо подходит тем, кто на диете, и тем, кто любит вкусно поесть и не долго возиться с готовкой. Ингредиенты: Курица: 1/2 шт. Картофель: 2-3 шт. Морковь: 1 шт. Лук репчатый: 1 шт. Корень сельдерея сушеный: 1 ч.л. Шафран: 1 ст. л. Петрушка,соль: по вкусу.

как приготовить обычный борщ

Борщ классический

Рецептов борща существует очень много и каждый по-своему хорош. Его можно сварить из курицы, свинины, постный, с фасолью, в горшочках, с баклажанами и фрикадельками, с картошкой и без… Сколько хозяек, столько может быть и рецептов этого вкуснейшего супа. Тарелка борща с мясом на обед — мечта каждого мужчины. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить обычный […]

угра ош

Угра ош (суп с куриными фрикадельками)

Ингредиенты: Цыпленок: 1 шт. (для бульона)+600 гр. куриного филе для фрикаделек. Лук: 600 гр. Морковь: 200 гр. Мука: 130 гр. Яйцо: 7 шт. Масло сливочное: 80 гр. Соль, перец, специи, зелень: по вкусу.

суп дюшбара

Дюшбара

Ингредиенты: Баранина: 600 гр. (200 гр. мякоти, остальное — для бульона) Лук: 1 шт. Кинза, укроп, петрушка: 1  пучок. Соль, перец, сушеная мята, базилик, куркума, шафран — по вкусу. Мука: 1 стакан. Яйцо: 1 шт. Дюшбара — это азербайджанский суп с пельменями. Готовить его довольно сложно и придется потратить много времени. Если кто-то все-таки решится, […]

как приготовить суп лагман

Как приготовить суп лагман

Блюдо лагман очень популярно в странах Средней Азии и Китае. Мясо и овощи при его приготовлении могут быть использованы самые разнообразные, а основу блюда составляет лапша, приготовленная особым способом путем раскручивания и растягивания теста.  Лагман в переводе как раз и означает «растянутое тесто». В зависимости от количества бульона лагман может быть как супом, так и […]

суп пюре из сушеных белых грибов

Суп-пюре из сушеных белых грибов

Ингредиенты: Сушеные белые грибы: 20 гр. Маслины: 200 гр. Филе анчоуса консервированного: 2-3 шт. Каперсы: 1 ч.л. Оливковое масло: 4 ст. л. Шампиньоны: 500 гр. Тимьян: 4 веточки. Лук: 1 шт. Сливочное масло: 2 ст. л. Белое сухое вино: 100 гр. Кедровые орехи: 2 ст. л. Багет: 8 ломтиков Сливки: 100 гр. Соль, перец: по […]

окрошка на квасе с колбасой

Окрошка на квасе с колбасой

В жаркое время года, когда есть не хочется совсем, на смену горячим наваристым супам приходит легкая окрошка. Она очень хорошо освежает и насыщает. А содержание большого количества свежей зелени и овощей сделает это блюдо очень полезным. Ингредиенты: Картофель: 4 шт. Редис – 5 шт. Огурец – 2 шт. Колбаса вареная: 200 гр. Яйца: 4 шт. […]

Мисо суп с креветками

Мисо суп с креветками

Ингредиенты: Креветки: 300 гр. Отвар «Даси»: 1 л. Мисо-паста: 1 пакетик (50 гр.). Приправа для рыбы, зелень, соль — по вкусу. Сушеные водоросли заливаем водой и ставим на плиту. После того, как они закипят, водоросли вынимаем.  В другой кастрюле отвариваем креветки в подсоленной воде в течение 5 минут. Ставим бульон из-под водорослей на слабый огонь […]

суп-пюре из шампиньонов с сыром

Суп-пюре из шампиньонов с сыром

Ингредиенты: Шампиньоны: 600 гр. Сливки: 400 мл. Сливочный сыр: 150 гр. Сливочное масло: 3 ст. л. Лук репчатый: 3 шт. Тимьян: 1 веточка. Лимон: 1 шт. Лавровый лист, соль, черный молотый перец — по вкусу. Гренки из белого хлеба.

рыбный суп буйабес

Рыбный суп буйабес

Ингредиенты: Свежая рыба разных сортов:  1,5 кг. Тигровые креветки:  200 г. Мидии:  200 г. Кальмары:  200 г. Морские гребешки: 200 г. Лук репчатый:  2 шт. Картофель: 3 шт. Томаты:  500 г. Сельдерей: 2 шт. Лавровый лист: 2 шт. Морковь — 1 шт. Цедра  лимона, перец черный, чеснок, пряные травы (прованский набор), немного белого вина, растительное […]