Драники без муки

Драники без муки

Что приготовить за считанные минуты, если в холодильнике ничего нет, а есть очень хочется? К тому же, чтобы получилось сытно и вкусно? Конечно, драники без муки! Для их приготовления потребуется всего пара картофелин, одно яйцо и 10 минут времени. Рецепт картофельных драников без муки рассказала мне моя подруга Галя Савельева и теперь он для меня как палочка-выручалочка. Когда приезжаешь домой с работы голодная и усталая и хочется быстренько перекусить перед тем, как готовить что-то основательное, такие простые драники подойдут как нельзя кстати.

Ингредиенты:
Картофель: 2 шт.
Яйца: 1 шт.
Масло растительное: 50 мл.
Сметана, зелень, соль: по вкусу.

Драники без муки рецепт

Картофель чистим и натираем на крупной терке. Помещаем в миску и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем, чтобы картофель равномерно просолился. После этого в протертом картофеле образуется очень много жидкости. Ее необходимо удалить. Берем небольшие порции картофеля в руку и тщательно отжимаем его, чтобы вся жидкость стекла, и кладем обратно в миску. Добавляем яйцо и перемешиваем до однородной массы. На сильно разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем вилкой картофельный фарш, немного убавляем огонь и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

Драники на сковороде

Очень важный момент: когда вы выкладываете фарш на сковороду, его не нужно прижимать вилкой, лучше наоборот слегка растормошить, тогда драники получаются воздушными и с хрустящей корочкой. Воздушные драники без муки с аппетитной хрустящей корочкой подаем со сметаной и мелко порезанной зеленью.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.
Оставить комментарий