как приготовить долму из виноградных листьев

Долма в виноградных листьях

Долма – это блюдо, которое имеет восточные корни, его готовят в Турции, Азербайджане, Палестине, Грузии, Армении. Листья для долмы могут использоваться виноградные, айвовые или инжирные, а начинкой служит мелко порубленное мясо, крупы или тушеные овощи. Существуют рецепты вегетарианской долмы, а также долмы с рыбной начинкой. Соус готовится на основе бульона, в котором варилась долма. Мы расскажем, как приготовить долму из виноградных листьев с начинкой из баранины. Виноградные листья можно взять консервированные или свежие. Свежие листья необходимо предварительно замочить в горячей воде на 5-10 минут. ►»

телятина в сливочном соусе с грибами

Телятина в сливочном соусе с грибами

Мясо телятины очень нежное и в нем содержится совсем мало жира. Поэтому  при его приготовлении необходимо добавлять масло, соус или вино. Сливочный соус с грибами придаст телятине неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты:
Телячья вырезка: 500 гр.
Шампиньоны: 150 гр.
Лук: 1 шт.
Чеснок: 1 шт.
Растительное масло: 20 гр.
Сливки: 120 гр.
Черный молотый перец, соль: по вкусу. ►»

телятина запеченная в духовке в фольге

Телятина в духовке

Это универсальное блюдо хорошо подойдет как для праздничного стола, так и для перекуса на работе. Готовить его очень просто, мясо получается очень нежным и ароматным!

Ингредиенты:
Телятина (огузок или вырезка): 700 гр.
Чеснок: 5 долек.
Кориандр, розмарин: по 1 ч.л.
Черный молотый перец: 1/4 ч.л.
Соль: по вкусу.
Мясо моем, обтираем бумажным полотенцем и делаем в нем небольшие надрезы. Дольки чеснока очищаем от шелухи, разрезаем пополам и помещаем в эти надрезы. ►»

авокадо с креветками

Авокадо с креветками

Этот оригинальный салат удивит ваших гостей и порадует невероятным вкусом! Авокадо для такого салата нужно выбирать только спелые, чтобы вы могли без труда отделить нежную мякоть от кожицы.
Ингредиенты:
Готовое мясо креветок: 130 гр.
Перец чили: 1/4 стручка.
Укроп: 1 пучок.
Авокадо: 2 шт.
Лимон: 1 шт.
Соль, перец: по вкусу. ►»

рецепт приготовления печенки

Телячья печень со шпинатом

Ингредиенты:
Телячья печень: 500 гр.
Шпинат: 400 гр.
Масло сливочное: 50 гр.
Чеснок: 1 зубчик.
Растительное масло: 2 ст. л.
Бальзамический уксус: 3 ст. л.
Соль, перец, мускатный орех: по вкусу.
Шпинат промываем и даем стечь воде. ►»

кижуч запеченный в духовке

Кижуч запеченный в духовке

Кижуч необычайно хорош в жареном, соленом или запеченном виде. Его можно запечь в фольге, приготовить мультиварке или на сковороде — в любом случае он получится нежным и ароматным. К тому же, несмотря на жирность, присущую лососевым рыбам, в нем не так много калорий. Кисло-сладкий соус из клюквы придаст пикантности и насытит организм витаминами.
Ингредиенты:
Кижуч: 400 гр.
Клюква: 150 гр.
Сахар: 2 ст.л.
Сушеный укроп и петрушка, соль, черный перец: по вкусу.
►»

куриное филе с морковью

Ванильное куриное филе с морковью

Ингредиенты:
Куриное филе: 800 гр.
Картофель: 800 гр.
Морковь мелкая: 600 гр.
Репчатый красный лук: 2 шт.
Полента: 6 ст.л.
Ваниль: 1 стручок.
Растительное масло: 6 ст. л.
Петрушка: 1 пучок.
Белое сухое вино: 250 мл.
Сливочное масло: 1 ст. л.
Жидкий мед: 3 ч.л.
Сметана: 150 гр.
Перец, соль: по вкусу. ►»

аджапсандал с сулугуни

Аджапсандал с сулугуни

Этот вариант аджапсандал будет более сытным, т.к. овощи не только тушатся, но и запекаются под сыром сулугуни. Готовится такое блюдо на кеци- небольшая глиняная сковорода, которая имеет широкое применение  в кавказской кухне. Если у вас такой сковороды нет, можно использовать казан или кастрюлю с толстым дном.

Ингредиенты:
Баклажаны: 200 гр.
Картошка: 200 гр.
Перец сладкий: 100 гр.
Острый перец: 1 шт.
Помидоры в собственном соку: 100 гр.
Лук репчатый: 1 шт.
Помидор свежий: 1 шт.
Чеснок: 5 долек.
Сулугуни: 70 гр.
Кинза, петрушка, базилик, черный перец, соль: по вкусу. ►»

вкусный сытный завтрак

Вкусный сытный завтрак

В выходные можно себе позволить потратить больше времени на приготовление завтрака и вместо привычной чашки кофе в будние дни побаловать себя чем-то более плотным и питательным. Предлагаем вам оригинальный рецепт сытного и вкусного воскресного завтрака для всей семьи.

Ингредиенты:
Яйца: 4 шт.
Отварное филе курицы: 600 гр.
Лук репчатый: 2 шт.
Чеснок: 3 дольки.
Томаты в собственном соку: 1 банка.
Фасоль: 1 банка.
Растительное масло: 2 ст. л.
Бекон: 10 ломтиков.
Соус табаско: несколько капель.
Соль, перец: по вкусу.
►»

говядина по-тайски

Говядина по-тайски

Блюда тайской кухни полюбились многим. Интересное сочетание ингредиентов, многочисленных приправ и специй делают их очень притягательными. Многие туристы, выбирая путешествия в Таиланд, отмечают, что одним из критериев выбора является гастрономический интерес. Вкусная еда не оставляет равнодушным никого. Стоит отметить, что такой интерес к тайской кухне повлек за собой открытие многочисленных ресторанов по всему миру. К примеру, загородные рестораны Киева, в которых вы обязательно найдете частичку Азии и многое другое. Для любителей экзотической кухни мы предлагаем рецепт популярного блюда говядина по-тайски.
Ингредиенты:
Говядина: 500 гр.
Сладкий перец: 1 шт.
Лук репчатый: ½ шт.
Грибы шиитаке: 8 шт.
Чеснок: 4 дольки.
Соус из черного перца: 3 ст. л.
Растительное масло: 30 мл. ►»