Перцы фаршированные мясом и рисом в духовке

Фаршированный перец запеченный в духовке

Перцы фаршированные мясом и рисом в духовке — несложное блюдо, которое в силу своей самодостаточности не требует гарнира.  Фарш можно взять говяжий, комбинированный или куриный.  Рис  предварительно лучше замочить или отварить до полуготовности.

Ингредиенты:
Говядина:  0,5 кг.
Перец болгарский: 8 шт.
Рис: 100 гр.
Лук: 2 шт.
Морковь: 2шт.
Сок томатный: 1 л.
Помидоры: 2 шт.
Соль, черный молотый перец,  зелень, масло растительное : по вкусу. ►»

как сварить рассыпчатый рис на гарнир

Как сварить рассыпчатый рис на гарнир

Как сварить рассыпчатый рис на гарнир? Наверняка, многие искали ответ на этот вопрос и перепробовали кучу способов, но все безрезультатно. Вместо аппетитного рассыпчатого гарнира снова получается жидкая клейкая масса, которую еще и не отскребешь от кастрюли. Я тоже перерыла весь интернет в поисках подходящего рецепта. Нашла очень много советов, среди которых такие, как класть рис в кипящую воду, добавлять в него сливочное масло при варке, предварительно замачивать, варить в марле… но все равно, перепробовав все способы, результат получался очень далеким от идеала. И тут мне на помощь пришла моя подруга, которая путем множества проб и ошибок, научилась готовить прекрасный рассыпчатый рис! Кстати, таким же волшебным способом она варит еще и гречку, и пшено. Главное, способ этот предельно прост, как и все гениальное! Итак, вот, собственно, рецепт. ►»

Драники без муки

Драники без муки

Что приготовить за считанные минуты, если в холодильнике ничего нет, а есть очень хочется? К тому же, чтобы получилось сытно и вкусно? Конечно, драники без муки! Для их приготовления потребуется всего пара картофелин, одно яйцо и 10 минут времени. Рецепт картофельных драников без муки рассказала мне моя подруга Галя Савельева и теперь он для меня как палочка-выручалочка. Когда приезжаешь домой с работы голодная и усталая и хочется быстренько перекусить перед тем, как готовить что-то основательное, такие простые драники подойдут как нельзя кстати.

Ингредиенты:
Картофель: 2 шт.
Яйца: 1 шт.
Масло растительное: 50 мл.
Сметана, зелень, соль: по вкусу. ►»

цыпленок чкмерули рецепт

Цыпленок чкмерули

Предлагаем вашему вниманию еще один шедевр грузинской кухни – цыпленок чкмерули (шкмерули), название которого происходит от деревни Чкмери. Готовится он довольно просто, в чем-то похож на цыпленка табака, но главная его изюминка – сливочно-чесночный соус, который делает мясо необычайно нежным и придает блюду потрясающий аромат. Как и многие грузинские блюда, готовится он на специальной глиняной сковороде – кеци. Но мало у кого она есть, поэтому можно использовать чугунную сковороду или сковороду с толстым дном.
Ингредиенты:
Цыпленок: 1 шт;
Масло сливочное: 50 гр.;
Чеснок: 4 дольки;
Сливки: 150 мл;
Кинза: 1 пучок;
Соль, хмели-сунели: по- вкусу. ►»

котлеты по-киевски из курицы

Котлеты по-киевски из курицы

Котлеты по-киевски из курицы считаются приготовленными идеально, если масло внутри осталось кусочком или чуть подтаяло. Если же масло все растаяло, но не вытекло, это не очень правильно, но тоже вкусно. Котлеты по-киевски из курицы должны фактически вариться в масле, т.к. при этом они быстрее готовятся и меньше впитывают масло, а значит, получаются не слишком жирными. Если же вы будете обжаривать их в маленьком количестве масла, то они получатся невероятно жирными и невкусными. Чеснок в котлеты по-киевски добавляется по желанию.

Ингредиенты:
Куриные грудки: 2 шт.
Сливочное масло: 1 пачка
Укроп: 1 пучок
Панировочные сухари: 100 гр.
Яйца: 3 шт.
Соль, перец, чеснок по желанию: по вкусу.
Мука: 100 гр.
Растительное масло: 1 л. ►»

салат мимоза со сливочным маслом

Салат мимоза со сливочным маслом

Салат мимоза со сливочным маслом называют еще «тортом из лосося». Отличается от классического он тем, что в его составе вы не найдете ни моркови, ни картофеля. Но при правильном приготовлении этот салат обладает гораздо более нежным вкусом и буквально тает во рту. Как и классический, салат мимоза со сливочным маслом уже многие годы занимает почетное место на праздничном и новогоднем столе.

Ингредиенты:

Яйца: 6 шт.
Сыр: 70 гр.
Лук репчатый: 2 шт.
Лосось: 1 банка.
Масло сливочное: 70 гр.
Майонез: 200 гр. ►»

рулетики из семги

Рулетики из семги

Легкий рецепт закуски, которая понравится всем и будет прекрасно смотреться. Подойдет для завтрака, корпоратива и даже новогоднего стола!  Для приготовления рулетиков лучше всего подойдет семга холодного копчения или лосось.

Ингредиенты:
Слабосоленый лосось или семга: 300 гр.
Козий сыр: 300 гр.
Лимон: 1 шт.
Горчица зернистая: 0,5 ст. л.
Укроп: 50 гр. ►»

Долма из маринованных виноградных листьев

Долма из маринованных виноградных листьев

Долма  – это блюдо, которое имеет восточные корни, его готовят в Турции, Азербайджане, Палестине, Грузии, Армении. Листья для долмы могут использоваться виноградные, айвовые или инжирные, а начинкой служит мелко порубленное мясо, крупы или тушеные овощи. Существуют рецепты вегетарианской долмы, а также долмы с рыбной начинкой. Соус готовится на основе бульона, в котором варилась долма. Мы расскажем, как приготовить долму из маринованных виноградных листьев, а начинка будет из баранины. Виноградные листья можно взять консервированные или свежие. Свежие листья необходимо предварительно замочить в горячей воде на 5-10 минут. ►»

телятина в сливочном соусе с грибами

Телятина в сливочном соусе с грибами

Мясо телятины очень нежное и в нем содержится совсем мало жира. Поэтому  при его приготовлении необходимо добавлять масло, соус или вино. Сливочный соус с грибами придаст телятине неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты:
Телячья вырезка: 500 гр.
Шампиньоны: 150 гр.
Лук: 1 шт.
Чеснок: 1 шт.
Растительное масло: 20 гр.
Сливки: 120 гр.
Черный молотый перец, соль: по вкусу. ►»

телятина запеченная в духовке в фольге

Телятина в духовке

Телятина в духовке это универсальное блюдо, которое хорошо подойдет как для праздничного стола, так и для перекуса на работе. Готовить его очень просто, мясо получается очень нежным и ароматным!

Ингредиенты:
Телятина (огузок или вырезка): 700 гр.
Чеснок: 5 долек.
Кориандр, розмарин: по 1 ч.л.
Черный молотый перец: 1/4 ч.л.
Соль: по вкусу.
Мясо моем, обтираем бумажным полотенцем и делаем в нем небольшие надрезы. Дольки чеснока очищаем от шелухи, разрезаем пополам и помещаем в эти надрезы. ►»